豆腐脑的这种做法,你一定得试试,省时省力一学就会

浏览量:0 亳州视听网 >> 生活中心 > 美食 > 发布时间:2018年02月14日 来源:学做菜做饭

 每天的生活都是从吃一顿可口的早餐开始的。早餐必须得吃,还得吃得可口不是件难事,但是能吃到自己亲自做的早餐才是真正的享受。其实不用早起很长时间,也可以实现吃的不错这个小目标。

比如今天做的豆腐脑。严格意义上的豆腐脑必须是豆浆中加入内脂才能完成,其中还要讲究一系列的配比和温度。需要的时间肯定会长,而且有失败的风险。我做的豆腐脑是家庭简易版,口感不差,还省时间呢!

所需食材:

内脂豆腐(嫩豆腐)1块,木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝

做法:

  1. 木耳和黄花提前泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,备用。

2. 一小匙淀粉,小半碗水,调匀

3.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。

4. 倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。

5. 开锅后,转圈倒入鸡蛋液。

6. 加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。

7.另外一个锅中放水煮开,将内脂豆腐放入煮2分钟关火。

8. 用小勺一层一层地刮下豆腐,倒入卤,撒些香菜就可以了。

*如果早上时间很紧怕来不及,可以提前一晚做好卤子,这样早上起来后就更省事啦

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